Ελληνική χωριάτικη σαλάτα
ΥΛΙΚΑ:
2-3 ντομάτες
Λίγα τοματίνια προαιρετικά
1 αγγούρι
1 πιπεριά
1 κρεμμύδι
Ελιές της αρεσκείας μας
Φέτα
Αβγό προαιρετικά
Ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι ΚΆΠΑΡΙ και ρίγανη
Οδηγίες
Κόβουμε τις ντομάτες σε κομμάτια και τα τοματίνια στην μέση. Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε ροδέλες. Σκορπάμε τις ελιές. Καθαρίζουμε και κόβουμε το αβγό στα τέσσερα, τοποθετούμε στην κορυφή την φέτα ολόκληρη ή την κόβουμε σε κύβους και την σκορπίζουμε. Περιχύνουμε την σαλάτα με ελαιόλαδο και ρίχνουμε την ρίγανη πάνω στην φέτα και το αλάτι γύρω από την φέτα.
Μια μικρή παραλλαγή όταν συνοδεύει ψάρι. Δεν βάζω φέτα, αβγό και ρίγανη αλλά μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό και ξυδάκι. Αυτό ήταν όλο κι όλο. Τώρα ορμάτε
Σαλάτα με παξιμάδια.(Παραλλαγή συνταγής)
Υλικά
- 250 gr παξιμάδια μετρίου μεγέθους ζυμώμενα με ελαιόλαδο
- 3 ντομάτες
- 2 μέτρια κρεμμύδια
- 1 μεγάλο αγγούρι
- 7-8 ελιές
- 2 πιπεριές κέρατο
- 150 gr φέτα (κατα προτίμιση αιγοπρόβια-πικάντικη)
- 8 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Οδηγίες
Βρέχουμε τα παξιμάδια (αν μπορούμε να τα φάμε και στεγνά,το παραλείπουμε) και τα κόβουμε κομματάκια με το χέρι σε ενα μπώλ όπου θα βάλουμε την σαλάτα μας.
Πλένουμε πολύ καλά τις ντομάτες και τις πιπεριές, τις καθαρίζουμε απο τα σπόρια και τις κόβουμε μικρά κομμάτια.
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το τεμαχίζουμε.
Βγάζουμε απο τις ελίες τα κουκούτσια και τις κόβουμε ροδέλες.
Πλένουμε και ξεφλούδιζουμε το αγγούρι και το κόβουμε.
Βάζουμε τα λαχανικά μαζί με τα παξιμάδια.
Κόβουμε την φέτα κύβους και την βάζουμε στο μπώλ.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη ανακατεούμε και έτοιμο!